ESTRAGON

Estragon (Artemisia dracunculus) je aromatická trvalka s vzpřímeným keřovitým růstem, dorůstající 60–120 cm. Listy jsou úzké, zelené, lesklé a aromatické, s charakteristickou vůní a chutí připomínající lékořici nebo anýz. Kvete od července do září drobnými žlutozelenými květy, které přitahují včely a motýly, ale hlavní hodnotou rostliny jsou listy. Estragon je nenáročný, odolný vůči suchu, vyžaduje plné slunce a propustnou půdu. Pravidelný sestřih podporuje hustotu listů a intenzitu aroma.

Využití v kuchyni a bylinkářství

• Listy – vhodné do omáček, salátů, polévek, rybích a masových pokrmů.

• Aromaterapie a léčitelství – podporuje trávení, uklidnění a osvěžení chuti.

• Dekorativní – vytváří kompaktní aromatický keřík vhodný do bylinkových záhonů.