LICHOŘEŘIŠNICE

Lichořeřišnice je jednoletá, rychle se rozrůstající bylina s výrazným, svěže zeleným olistěním. Listy jsou kulaté, štítovité, s hladkým okrajem a dlouhým řapíkem, což jí dodává typický tropický vzhled.

Květy mají pětičetnou stavbu, jsou výrazně barevné — žluté, oranžové, červené, cihlové či dvoubarevné. Objevují se od června až do prvních mrazů. Jsou bohatým zdrojem nektaru a lákají včely i motýly.

Lichořeřišnice preferuje slunné stanoviště a propustnou, spíše chudší půdu. V příliš výživném substrátu často bujně roste listy, ale méně kvete. Je citlivá na přemokření, ale jinak velmi nenáročná. V teplých létech spolehlivě samovýsevem obnovuje výsadbu.

Péče je minimální — stačí pravidelné zalévání bez přemokření a případné seřezání přerostlých výhonů. V nádobách prospívá dobře, při popínání potřebuje lehkou oporu.

Využití v kuchyni a bylinkářství

• Jedlé květy mají jemně pikantní, lehce pepřovou chuť a používají se do salátů, pomazánek či jako dekorace.

• Listy jsou také jedlé, chutí připomínají řeřichu.

• Semena lze naložit jako náhradu kapar.

• V bylinkářství se využívá pro své antibakteriální a podpůrné vlastnosti, například při dýchacích či močových potížích.

Okrasné využití

Lichořeřišnice je skvělá pro barevné oživení záhonů, do truhlíků, převisů, k popínání plotů a pergol, i jako jedlá dekorativní rostlina do přírodních a městských zahrad.