SATUREJKA MONTANA - SATUREJKA HORSKÁ

Saturejka horská má kompaktní, nízký, polštářovitý habitus a často mírně dřevnatějící stonky. Její úzké, aromatické listy mají jemnou kořenitou vůni, svěží a bylinkovou, která při dotyku provoní okolí.

Rostlina je mrazuvzdorná, odolná vůči suchu a dobře snáší chudé, propustné půdy. Nejlépe prospívá na plném slunci v suché, dobře odvodněné půdě, ideálně s příměsí písku nebo štěrku. Vytváří hustý kobercovitý porost, který brání růstu plevelů, a je vhodná do skalek, suchých zídek, mezí mezi kameny a k lemování záhonů.

Květy se objevují v červenci až srpnu a jsou atraktivní pro opylovače, zejména včely a motýly. Pro udržení kompaktního tvaru a hustého porostu se doporučuje lehké sestřihnutí po odkvětu.

Využití v kuchyni a bylinkářství

• Listy (čerstvé i sušené) mají jemně kořenitou chuť, vhodnou k dochucení masových pokrmů, ryb, drůbeže, luštěnin, polévek a omáček

• Pomáhá s trávením a snižuje nadýmání

• Vhodná do bylinkových směsí, kořenících solí, marinád a olejů

• Díky polštářovitému růstu je ideální jako půdopokryvná dekorativní bylina, která zároveň chrání půdu a omezuje plevel